跟著皮妹的禿子老爹來做好吃的胡椒蔥油餅~
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從麵團開始

先把麵團分成兩塊, 將麵團桿成長條狀


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再桿麵糰的寬度


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桿麵的過程應該由內而外如此麵糰才會桿的比較薄薄的


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將醃製過的絞肉混合著沙拉油抹在麵皮上面


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灑上一點鹽巴


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再灑上一些白胡椒還有黑胡椒


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最後再灑上一些蔥花


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將蔥花均勻的鋪灑在麵皮


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準備將鋪灑蔥花的麵皮捲起來


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捲完一層再捲下一層, 慢慢的做不用急

 

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最後收合包起來所有的餡料 

 

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包起餡料的長條麵糰, 將兩端分別捲起來 

 

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再將捲起來的兩端上下疊起呈蚊香狀


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將蚊香狀的麵團放置收納盒裡面, 放在冰箱當中靜置一段時間, 讓麵糰能夠鬆弛，

（ 最少靜置 2~3 小時, 也可靜置隔夜 ）  

 

最後, 拿出來用桿麵棍從中間往外的去桿平麵皮 

 

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將平底鍋倒些許的沙拉油, 等到鍋子熱了以後, 再把餅皮放進去煎，

 

 

等到兩面都成金黃的狀況就可以起鍋囉  


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