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鼎泰豐小籠包：十大美食餐廳之一 _ 台北天母店

假日造訪鼎泰豐

店家周末似乎不接受電話預約

但其實座位很多, 翻桌率也很高

其實不太需要等候很久

且店家有APP可查詢叫號情況

菜單種類有分 ：開胃菜、小籠包、餃類&燒賣、大包、湯品、湯麵、乾拌麵、炒飯、餛飩&粽子、甜點、飲料

點餐之前店員很貼心的來幫忙介紹醬料

他們建議米醋及醬油比 = 3 : 1 

這樣加入薑絲碟子中搭配等下的小籠包做使用剛剛好

我們依序點了～～

小菜    $70

海帶絲、豆乾絲搭配冬粉

涼拌酸甜口感很開胃

紹興醉雞    $320

超推 ！！！

雞腿肉部位非常軟嫩

完全沒有骨頭吃起來毫無顧忌

紹興酒給得很大方

雞和紹興酒結合得非常好, 很入味

 吃之前再沾一下紹興酒, 超爽～～

小籠包 (5粒)    $110

皮很薄, 還有傳說中的18道摺痕

肉的比例肥瘦適中, 搭配內陷的湯汁, 一口咬下

非常好吃

雞肉小籠包 (5粒)    $110

相較一般的小龍湯包, 雞肉的湯汁多很多

一口咬下, 滿滿的湯汁很好吃

但除此之外似乎沒特別吃出來雞肉口味的不同之處

鮮肉蒸餃 (5粒)    $135

外皮的摺痕也是很漂亮

裡面有蝦仁搭配豬肉

口感跟水餃比較接近, 比較不像蒸餃

但也是不錯吃啦

蝦仁燒賣 (5粒)    $180

蝦子大小普通, 有嚼勁

外皮也滿有彈性的

搭配內餡的豬肉

好吃但有點中規中矩

炸醬麵     $140

麵條Q彈粗細適中

炸醬香氣很棒

配料部分有豆乾、絞肉、豆子

想填飽肚子可點這道麵食

蝦仁蛋炒飯 (白米)    $240

超推 ！！！

傳說中粒粒分明的黃金蛋炒飯

我真的對他情有獨鍾, 百吃不膩

一般外面已經很難吃到這種乾乾淨淨, 不油膩且每口都吃的到米粒口感的炒飯了

青蔥也點綴得非常好

總之我們真的很愛這道

酸辣湯 (中)     $150

滿滿的白胡椒搭配蔥花

料的部分有大量的細長豆腐及木耳 （刀功超好）

勾芡部分我覺得剛剛好, 很適當

整體非常好喝

最後來個甜點～～

迷你豆沙包    $50

包子皮帶有淡淡的麵粉香

內餡豆沙甜度剛好

大小大約是兩口的份量

迷你芋泥包    $60

芋泥不甜不過芋頭香氣很足

內餡很綿密很順口

個人比較喜歡芋泥包

  皮妹毛哥小總結 ：

造訪日期 : 2019 / 01 / 13 - 週日 - 13:20

人均消費 : $450 / 人

不負責任之評分 : 4.1 分 （滿分 5 分) 

店家資訊 : 鼎泰豐 台北天母店

地址 : 台北市士林區中山北路六段77號

電話 : (02) 2833-8900

營業時間 : 周一至週日 10:30~21:30